La sveglia suona all’alba. Si arriva in scuderia presto per sfruttare le ore più fresche della giornata. Si prepara il cavallo, si monta, magari si lavorano due o tre cavalli uno dopo l’altro e solo quando tutto è finito arriva il momento della colazione. Una scena che, soprattutto nei mesi più caldi, vedo ripetersi molto … Leggi tutto Allenarsi a digiuno: ti aiuta o ti distrugge?